3 Cách nấu lẩu cua đồng ngon, đơn giản nhất tại nhà

Lẩu cua đồng là 1 trong những món ăn khoái khẩu của mọi người. Không chỉ thơm ngon, tẩm bổ, món lẩu này còn được chế biến rất nhiều chủng loại. Trong bài viết này, mời các bạn cùng Học Điện Tử Cơ Bản mày mò 3 cách nấu lẩu cua Vui vẻ và dễ dãi tại nhà.

Ăn lẩu cua đồng ăn rau gì?

Rau ăn kèm với lẩu riêu cua đồng nhập vai trò quan trọng. Các loại rau này sẽ giúp vị lẩu hài hòa, dễ ăn, dễ tiêu, hợp lý. Vậy ăn lẩu riêu cua vườn rau gì là ngon nhất? Điều này dựa dẫm vào khu vực và địa điểm. Nhưng nhìn chung, lẩu cua đồng thường sẽ được ăn kèm với các loại rau như sau:

  • Rau muống
  • Rau chân vịt
  • Hoa chuối
  • Hoa súng
  • Lịch sử bí ngô
  • Xà lách

Kế bên đấy, tùy theo thị hiếu tư nhân nhưng các nàng có thể chọn lọc thêm nhiều loại rau khác như cải bắp, cải bắp, cải xanh, cải cúc… ăn chung vẫn rất ngon.

Mẹo chọn cua đồng ngon nhất

Cua đồng ngon thường có màu xám đục, phần mai cua có màu nhạt. Ghẹ có yếm bé là ghẹ đực, ghẹ có yếm phệ là ghẹ cái. Muốn nấu nhiều gạch thì nên chọn cua cái, còn muốn nhiều thịt thì chọn cua đực.

Khi chọn ghẹ, bạn nên lật ngược ghẹ và ấn vào yếm để rà soát. Nếu ko giảm thì cua khá mạnh. Và lúc nó chìm xuống, mai cua, thịt bé và thường ko chuẩn bị để ăn.

Ngoài ra, lúc chọn ghẹ, bạn cũng nên chọn những con nhanh nhảu, chắc, khỏe và có chân càng tốt. Ngoài ra, bạn cũng nên biết rằng thời khắc ghẹ rất to, chắc và rất ngọt thường là vào đầu và cuối tháng, trong tháng thường là thời khắc ghẹ lột vỏ nên các cua teo lại và ít thịt.

Chọn cua

Cách nấu lẩu riêu cua đồng miền Nam

Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng miền Nam

  • 1kg cua
  • 400 gam măng chua
  • Me chua, đậu bắp, cà chua
  • Đậu phụ, hành tây
  • 500 gam thịt lợn
  • Rau tương hợp
  • Bánh tráng hoặc bún
  • Gia vị các loại

Làm

Bước 1: Chuẩn bị vật liệu

  • Bạn rửa sạch ghẹ và tách phần yếm để lấy phần gạch ghẹ cho vào 1 bát riêng. Phần còn lại cho vào máy xay sinh tố, thêm nước trắng vào xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.
  • Dứa xắt miếng vừa ăn.
  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
  • Cà chua rửa sạch, vớt ra bổ múi cau.
  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.

Bước 2: Nấu nước lèo

  • Cho nước cua đã lọc vào nồi đun sôi. Trong lúc nấu, thêm 1 chút muối và khuấy đều. Khi ghẹ nổi váng thì vớt ra để riêng ra bát.
  • Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn rồi cho hành tím băm vào phi thơm. Sau đấy cho gạch cua vào đảo cùng.
  • Lấy 1 chảo khác, cho cà chua vào xào tới lúc mềm rồi cho dứa vào. Sau đấy, thêm nước và cho me vào nấu khoảng 10 – 15 phút, cùng lúc nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Cuối cùng, bạn cho toàn thể phần nước cua, gạch cua, nước sốt cua vào nồi đun sôi rồi cho đậu bắp, đậu phụ vào giữa. Sau đấy, bạn có thể thưởng thức thịt cộng với rau.

Cua đồng miền nam là món lẩu

Cách nấu lẩu riêu cua miền Bắc

Lẩu cua đồng bắc bộ còn là sự liên kết hài hòa của nhiều loại vật liệu và gia vị. Ngoài vật liệu chính là cua, còn có các vật liệu khác bạn có thể ăn kèm như thịt bò, gân, đậu phụ … và các loại rau như rau muống, hoa chuối …

Chi tiết cách nấu lẩu riêu cua đồng miền Bắc, mời các bạn theo dõi bài viết trong link Học Điện Tử Cơ Bản dưới đây:

>>> Xem thêm: Cách nấu lẩu riêu cua ngon ko kém ngoài hàng ngày lạnh

Cách nấu lẩu riêu cua miền Bắc

Cách nấu lẩu riêu cua cá thác lác

Nguyên liệu nấu ghẹ lẩu cá thác lác cườm

  • 400 g cua đồng
  • 200 gram cá mòi
  • 200 g thịt băm
  • 1 quả trứng vịt
  • Hành lá, bún tươi
  • Rau tương hợp
  • Các loại gia vị

Chi tiết nấu bếp

Bước 1: Chuẩn bị vật liệu

  • Các loại rau ăn kèm bạn đem nhặt bỏ rễ, lá úa, úa rồi đem rửa sạch, vớt ra để ráo.
  • Dưa đỏ rửa sạch, để ráo.
  • Đập trứng ra bát riêng.
  • Hành lá cắt gốc, rửa sạch và cắt đầu hành để riêng, phần lá hành thái bé.

Bước 2: Ướp bê

  • Cho 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê gia vị, hành lá thái bé vào trộn đều với cá vừa sên.
  • Sau đấy để ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Lọc ghẹ

  • Bạn cho ghẹ vào nồi thêm 1 lít nước (có thể dùng nước hầm xương cho thơm), chần sơ tới lúc ghẹ tan hết thì cho ra đĩa.
  • Chuyển phần nước sang 1 cái rây và bỏ phần bã cua. Lọc 1-2 lần để bảo đảm nước cua được trong.
  • Bạn cho phần nước cua đã lọc vào nồi đun sôi với 1 chút muối, lúc thấy nước cua nổi lên thì chắt lấy phần nước cua để riêng ra bát.

Bước 4: Làm bánh đa cua thịt

  • Dọn thịt băm cùng gia vị, ớt, muối vừa ăn, cho trứng vịt lộn vào.
  • Sau đấy cho hỗn hợp này vào bát nước sốt cua và trộn đều các vật liệu với nhau.

Bước 5: Nấu lẩu

  • Khi nước lèo sôi, bạn vo từng viên chả cua rồi cho vào nồi. Nấu khoảng 10 phút thì cho củ năng, gia vị vừa ăn, đầu hành vào.
  • Đổ nước lèo vào nồi lẩu, xếp rau, thịt ăn kèm là có thể thưởng thức được rồi.

Lẩu riêu cua cá thác lác

>>> Xem thêm:

  • Cách nấu gà kho sả ớt ngon dễ làm cực dễ ợt
  • Cách nấu lẩu gà lá giang ngon như gà Tao Ngộ Đà Lạt
  • Cách làm lẩu gà nấu bún đúng cách

Trên đây là 3 cách nấu lẩu đồng ngon, dễ ợt tại nhà nhưng chúng tôi muốn san sớt tới các bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này.

Nếu bạn có nhu cầu trang bị đồ gia dụng, điện máy, tủ lạnh, đồ dùng y tế, văn phòng thật và chất lượng, hãy liên hệ và đặt hàng trên website Học Điện Tử Cơ Bản hoặc liên hệ với chúng tôi theo số dế yêu bên dưới để được viên chức phân phối thêm.

Mua sắm trực tuyến

Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giđó
Dế yêu: 024.3568.6699

Trong thành thị. Thành phố Hồ Chí Minh:

716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10
Dế yêu: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, P.9, Q.5
Dế yêu: 028.3833.6666

.


Thông tin thêm về 3 Cách nấu lẩu cua đồng ngon, đơn giản nhất tại nhà

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}

Lẩu cua đồng là 1 trong những món lẩu được rất nhiều người tình thích. Không chỉ thơm ngon, tẩm bổ, món lẩu này còn được chế biến khá nhiều chủng loại. Trong bài viết này, mời bạn cùng Học Điện Tử Cơ Bản mày mò 3 cách nấu lẩu cua đồng ngon, dễ ợt nhất tại nhà nhé.

Lẩu cua đồng ăn rau gì?
Những loại rau ăn kèm với lẩu cua đồng có vai trò khá quan trọng. Các loại rau này sẽ tạo điều kiện cho hương vị lẩu hài hòa hơn, lại giúp dễ ăn, dễ tiêu hóa, thăng bằng chất. Vậy lẩu cua đồng ăn rau gì ngon nhất? Điều này còn tùy vào từng vùng miền, địa phương. Nhưng tầm thường nhất thì lẩu cua đồng thường sẽ ăn kèm với những loại rau như:

Rau muống
Mùng tơi
Hoa chuối
Bông súng
Bông bí
Rau xà lách

Kế bên đấy, tùy vào thị hiếu của mỗi người nhưng họ có thể chọn lọc nhiều loại rau khác như bắp cải, cải thảo, cải xanh, cải cúc… để ăn kèm đều vẫn rất ngon.

Mẹo chọn cua đồng ngon nhất
Cua đồng ngon thường có màu xám đục, phần mai cua màu sáng hơn. Những con cua có yếm bé là cua đực, còn yếm phệ hơn thì đấy là cua cái. Nếu bạn muốn nấu nhiều gạch thì nên chọn cua cái và muốn nhiều thịt thì chọn cua đực.
Khi chọn cua, bạn nên lật ngửa con cua và ấn vào phần yếm để rà soát. Nếu thấy ko bị lún nghĩa là cua khá chắc thịt. Còn nếu thấy lún thì đấy là cua ốp, ít thịt và thường ăn ko ngon.
Kế bên đấy, lúc chọn cua bạn cũng nên chọn những con còn bản lĩnh chuyển di nhanh, càng khỏe, thân hình bự mạp và còn đủ chân. Ngoài ra, bạn cũng nên biết rằng thời khắc cua đồng to, chắc thịt và ngọt thơm nhất thường là vào đầu và cuối tháng, giữa tháng thường là thời khắc cua lột vỏ nên cua gầy và ít thịt hơn.

Cách nấu lẩu cua đồng miền Nam

Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng miền Nam

1kg cua đồng
400 gam măng chua
Me chua, đậu bắp, cà chua
Đậu phụ, hành tím
500 gam thịt heo
Các loại rau ăn kèm
Bún hoặc bánh đa
Gia vị các loại

Cách làm
Bước 1: Sơ chế vật liệu

Cua đồng bạn đem rửa sạch rồi tách phần yếm để lấy gạch cua ra 1 chiếc bát riêng. Phần còn lại thì cho vào máy xay sinh tố, thêm chút nước trắng và xay nhuyễn sau đấy lọc lấy nước.
Dứa thái miếng vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ rồi băm bé.
Cà chua rửa sạch và thái múi cau.
Các loại rau ăn kèm bạn nhặt rồi rửa sạch và để cho ráo nước.

Bước 2: Nấu nước lèo

Cho phần nước cua đã lọc vào nồi rồi đun sôi. Trong lúc đun bạn cho thêm chút muối và khuấy đều lên nhé. Tới lúc phần riêu cua nổi lên thì bạn vớt ra bát để riêng.
Tiếp tới, bạn cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn cho hot rồi cho hành băm vào phi thơm. Sau đấy bạn cho gạch cua vào đảo.
Lấy 1 chiếc chảo khác đảo cà chua cho 9 nhừ rồi cho dứa vào. Sau đấy, bạn cho thêm nước và cho me vào nấu khoảng 10 – 15 phút, cùng lúc nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng, bạn cho toàn thể nước cua, gạch cua, riêu cua vào nồi lẩu đun sôi rồi thả đậu bắp, đậu phụ vào. Sau đấy bày các loại thịt, rau ăn kèm là có thể thưởng thức được rồi ấy.

Cách nấu lẩu cua đồng miền Bắc
Lẩu cua đồng miền Bắc cũng là sự liên kết hài hòa của nhiều loại vật liệu và gia vị. Kế bên cua là vật liệu chính thì còn có các vật liệu khác ăn kèm như bắp bò, sườn sụn, tào phớ… cùng các loại rau như rau muống, hoa chuối…
Để biết cụ thể cách nấu lẩu cua đồng miền Bắc, mời bạn theo dõi bài viết ở link nhưng Học Điện Tử Cơ Bản san sớt bên dưới nhé:
>>> Xem thêm: Cách nấu lẩu riêu cua ngon như ngoài hàng cho ngày trở lạnh

Cách nấu lẩu cua đồng cá thác lác

Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng cá thác lác

400 gam cua đồng đã xay nhuyễn
200 gam cá thác lác
200 gam thịt xay
1 quả trứng vịt
Hành lá, bún tươi
Các loại rau ăn kèm
Các loại gia vị

Chi tiết cách nấu
Bước 1: Sơ chế các vật liệu

Các loại rau ăn kèm bạn mang nhặt bỏ gốc, lá úa, hỏng rồi rửa sạch và để cho ráo nước.
Cá thác lác rửa sạch để ráo nước.
Trứng đập ra bát để riêng.
Hành lá cắt gốc, rửa sạch và thái phần đầu hành để riêng, phần lá hành thì thái bé.

Bước 2: Ướp cá thác lác

Bạn cho 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, hành lá thái bé vào trộn cộng với cá thác lác đã xay nhuyễn.
Sau đấy để ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Lọc cua đồng

Bạn cho cua đã xay vào nồi rồi cho thêm 1 lít nước (có thể dùng nước hầm xương cho ngon), sau đấy khuấy đều cho tới lúc cua tan thì ngừng lại.
Cho phần nước này qua rây lọc và loại trừ phần bã cua. Lọc 1 – 2 lần để bảo đảm nhận được phần nước cua trong nhất nhé.
Bạn cho nước cua vừa lọc vào nồi đun sôi cùng chút muối lúc thấy riêu cua nổi lên thì vớt phần riêu cua này ra bát để riêng.

Bước 4: Làm chả cua thịt băm

Bạn ướp thịt xay với hạt nêm, tiêu, muối cho vừa ăn rồi cho trứng vịt vào.
Sau đấy cho hỗn hợp này vào bát đựng riêu cua và trộn cho các vật liệu quyện vào nhau.

Bước 5: Nấu lẩu

Nước lèo sôi thì bạn vo tròn từng viên chả cua thịt băm và cho vào nồi. Nấu khoảng 10 phút thì cho chả cá thác lác vào, nêm thêm gia vị cho vừa mồm rồi cho đầu hành vào.
Bạn đổ nước lèo này ra nồi lẩu, bày vẽ các loại rau, thịt ăn kèm là có thể thưởng thức được rồi ấy.

>>> Xem thêm:

Cách nấu gà tiềm ớt chỉ thiên ngon đúng chuẩn dễ ợt nhất
Cách nấu lẩu gà lá é ngon như lẩu gà lá é Tao Ngộ Đà Lạt
Cách làm lẩu gà lá giang ăn với bún ngon đúng điệu

Trên đây là 3 cách nấu lẩu cua đồng ngon, dễ ợt nhất tại nhà nhưng chúng tôi muốn san sớt đến bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
Nếu có nhu cầu trang bị các thành phầm đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe, thiết bị văn phòng… chính hãng, chất lượng, bạn vui lòng tham khảo và đặt sắm tại website Học Điện Tử Cơ Bản hoặc liên hệ đến số hotline bên dưới để được viên chức phân phối thêm.

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giđó
Dế yêu: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Dế yêu: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Dế yêu: 028.3833.6666

Tagscách nấu lẩu cách nấu lẩu cua đồng

[rule_2_plain] [rule_3_plain]

#Cách #nấu #lẩu #cua #đồng #ngon #đơn #giản #nhất #tại #nhà


  • Tổng hợp: Học Điện Tử Cơ Bản
  • #Cách #nấu #lẩu #cua #đồng #ngon #đơn #giản #nhất #tại #nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button