Cách làm dồi sụn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}

Nếu đã từng thưởng thức món dồi sụn nướng, chắc hẳn bạn sẽ nhớ mãi cái vị bự ngậy, bùi bùi, giòn sừn sựt của nó đúng ko? Thật ra cách làm dồi sụn nướng cũng ko quá phức tạp đâu. Chỉ cần vài bước rất dễ dàng là bạn có thể tự mình làm được món ăn đầy thu hút này ngay tại nhà rồi. Nào, hãy cùng bắt tay vào bếp với Học Điện Tử Cơ Bản các bạn nhé.

Dồi sụn nướng là món ăn vặt được nhiều bạn teen thích thú

Nguyên liệu và phương tiện cần sẵn sàng cho món dồi sụn nướng
Nguyên liệu

30 gam sụn heo non (có thể thay thế bằng sụn gà)
200 gam thịt nạc vai
150 gam giò sống
100 gam mỡ heo
1 bộ lòng non
20 gam lạc 
20 gam hành tây 
1 nắm bé các loại rau gia vị gồm rau răm, hành lá, rau húng quế
2 thìa canh rượu mai quế lộ cùng 1 chút rượu trắng
1 thìa canh dầu điều
2 quả chanh hoặc 300ml giấm
Các loại gia vị khác gồm muối trắng, đường, tiêu, nước mắm, mì chính… tùy theo khẩu vị

Các vật liệu để làm món dồi sụn nướng
Phương tiện

Nồi rán ko dầu
Máy xay thịt
Phễu
Dao, thớt
Chén, bát
Lạt mỏng hoặc dây sạch để cột dồi
Xiên hoặc tăm nhọn

Cách làm dồi sụn nướng thơm ngon thu hút
Bước 1: Sơ chế lòng non
Quá trình sơ chế lòng non nhập vai trò rất quan trọng để làm nên thành công cho món ăn này. Chính vì vậy, các bạn cần cực kỳ xem xét và tiến hành thật cẩn thận nhé.

Bạn lộn trái lòng heo, sau đấy vuốt hết dịch vàng bên trong bộ lòng rồi rửa bằng nước sạch. Tiếp theo, bạn cho muối trắng vào lòng heo rồi bóp đi bóp lại để loại trừ các chất nhầy.
Bạn vắt nước cốt chanh (có thể thay thế bằng giấm) và cho 1 chút rượu trắng vào bóp đều để khử bớt mùi hôi của lòng, sau đấy rửa lại 1 lần nữa bằng nước sạch.

Sơ chế lòng non để loại trừ bớt mùi hôi đặc biệt của lòng
Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác

Bạn cho lạc lên chảo rang 9, giã bé rồi loại trừ lớp vỏ.
Hành tây rửa sạch và bằm bé.
Các loại rau gia vị, bạn đem rửa sạch và thái bé.
Với thịt nạc vai, mỡ heo, sụn heo, bạn thực hiện rửa sạch rồi cho vào máy xay thịt và xay riêng từng loại. Bạn xem xét là ko nên xay quá nhuyễn nhé.

Bước 3: Trộn nhân dồi

Chuẩn bị 1 chiếc bát phệ, sau đấy bạn cho tất cả các vật liệu gồm mỡ heo, thịt nạc, sụn non, giò sống, hành tây, rau răm, húng quế, lạc giã bé, đường, mắm, hạt nêm, rượu mai quế lộ, dầu điều, hạt tiêu vào trộn đều.
Để hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Trộn đều các vật liệu với nhau 
Bước 4: Nhồi dồi non

Trước tiên, bạn cần cột cố định 1 đầu của bộ lòng non, sau đấy nhét phễu vào đầu còn lại của bộ lòng. Dùng 1 tay giữ chặt mồm phễu, tay còn lại bạn múc hỗn hợp nhân đã trộn sẵn đổ vào mồm phễu, dùng đũa nhấn cho phần nhân này rơi xuống lòng non.
Sau lúc nhồi nhân xong, bạn dùng lạt hoặc dây sạch cột bộ lòng thành nhiều đoạn bé.
Bạn dùng tăm nhọn hoặc xiên có đầu nhọn, bé rồi chọc nhẹ vào từng đoạn dồi. Điều này sẽ tạo điều kiện cho dồi ko bị bục trong giai đoạn hấp hoặc nướng sau này.

Nhồi nhân vào lòng non rồi cột dây để chia bộ lòng thành các đoạn bé
Bước 5: Hấp và nướng dồi

Bạn cho dồi vào nồi hấp 9 sơ (khoảng 20 phút).
Vớt dồi ra xếp vào nồi rán ko dầu và thực hiện nướng trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 180oC cho đến lúc dồi 9 vàng, dậy mùi thơm.

Chiên dồi sụn với nồi rán ko dầu
Bước 6: Trang trí

Cho dồi sụn đã được nướng 9 ra và thái thành các lát bé vừa ăn.
Bạn bày dồi sụn ra đĩa và trang hoàng theo ý thích.

Món dồi sụn “thần thánh” đã chấm dứt rồi đó
Dồi sụn nướng có thể ăn với cơm, bún hoặc làm món ăn vặt lý tưởng. Nó sẽ ngon hơn nếu bạn ăn hot, vì vậy lúc làm xong, bạn hãy thưởng thức ngay cộng với những người nhà trong gia đình nhé.

Phương pháp để có món dồi sụn nướng thơm ngon, chuẩn vị
Để món dồi sụn thơm ngon, chuẩn vị, các bạn cần xem xét 1 số mẹo sau đây:

Bạn nên dùng mỡ cứng (hay còn gọi là mỡ lá) để phần dồi sụn được ngon và ko bị khô.
Khi chọn lòng, bạn nên chọn bộ lòng có phần đầu và cuống bé, có màu trắng hồng.
Bạn có thể luộc dồi thay vì hấp, bên cạnh đó nếu luộc thì phần dồi sẽ ko giữ được vị ngọt thiên nhiên.
Dầu điều sẽ làm màu sắc của món dồi sụn dễ nhìn hơn, bên cạnh đó nếu ko có dầu điều, bạn có thể quết 1 chút mật ong lên dồi khi mà nướng cũng được nhé.

Với cách làm dồi sụn nướng dễ dàng trên đây, hi vọng bạn sẽ có thể tự tin tiến hành để thiết đãi người nhà, bằng hữu. Chúc bạn thành công với món ăn này và đừng quên thường xuyên ghé thăm phân mục “Thực đơn hằng ngày” của Học Điện Tử Cơ Bản để biết thêm công thức làm nhiều món ngon thu hút nhé.
>>> Xem thêm:

Cách làm khoai tây rán bằng nồi rán ko dầu giòn lâu
Cách làm cánh gà rán nước mắm bằng nồi rán ko dầu
Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi rán ko dầu dễ dàng
Mẹo rán phồng tôm bằng nồi rán ko dầu dễ dàng bất thần

Tagscách làm dồi sụn cách làm dồi sụn nướng cách làm món dồi sụn nướng dồi sun nướng

[rule_2_plain] [rule_3_plain]

#Cách #làm #dồi #sụn #nướng #bằng #nồi #rán #ko #dầu #ngon #khó #cưỡng