Hướng dẫn gói bánh tét ngon, đẹp, cực dễ làm

Cũng giống như bánh chưng, bánh tét là 1 món ăn truyền thống quan trọng trong ngày Tết của người dân Nam Bộ. Ngày nay, bánh tét đã bình thường ở nhiều nơi. Bài viết tiếp theo sẽ chỉ dẫn các bạn các bước gói bánh tét lá chuối cực ngon để sẵn sàng cho Tết Giáp Ngọ sắp đến.

Nguyên liệu làm bánh tét

  • Gạo ăn: Chọn loại gạo nếp ngon, thường là gạo nếp cái hoa vàng, mẩy mẩy, mới thu hoạch trên cây.
  • Đậu xanh: Chọn đậu có màu vàng, cùi nứt.
  • Thịt 3 chỉ: Không nên chọn miếng thịt quá mỏng, ăn sẽ ko ngon.
  • Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, hành tím, nước cốt dừa.
  • Lá chuối: Chọn những chiếc lá đẹp, lớn và dài, ko bị dập, kích tấc khoảng 40x40cm.
  • Lạt chặt: Chọn những con tinh mỏng, mềm, rời khỏi ống Giang.

Nguyên liệu làm bánh tét

Những vật liệu trước tiên để làm bánh

  • Lá chuối rửa sạch, lau khô.
  • Gạo nếp vo sạch, sau lúc ngâm nước khoảng 2 tiếng, vớt ra để ráo. Thêm 1 chút muối và nước cốt lá dừa vào trộn đều để xôi có màu xanh đẹp thiên nhiên.
  • Đậu cô ve rửa sạch, sau ấy cho vào nước ấm ngâm khoảng 4 tiếng cho mềm và đặc lại. Cho đậu xanh và hành khô vào chảo, thêm chút muối, tiêu, bột ngọt rồi rán sơ qua.
  • Bao tử heo sau lúc rửa sạch, bạn cắt thành từng khúc dài 3 – 4 centimet. Sau ấy cuốn thịt vào nước mắm, ớt, bột ngọt, hành khô khoảng 30 phút để thịt đặm đà và thơm ngon.

Thịt ba rọi

Các bước gói bánh tét

Bước 1: Xếp 2 lượt lá ngang và 2 lượt lá thẳng, sao cho chính giữa 1 lớp lá phệ.

Bước 2: Đổ 1 bát gạo nếp vào, khoảng 200 gam. Trcửa ải đều gạo theo chiều dài, sau ấy cho nhân đậu xanh vào giữa, vài viên thịt, thêm 1 lớp đậu xanh và rốt cuộc cho 1 lớp gạo nếp lên trên mặt bánh.

Thịt ba rọi

Bước 3: Lấp 1 mép lá rồi dùng tay quấn chặt theo hình tròn, sau ấy dùng dây chun buộc thẳng lại.

Thịt ba rọi

Bước 4: Gấp 1 bên lá lại, nhấc bánh lên và gấp các mép bên còn lại cho nổi trội. Dùng dây buộc vài vòng cho kiên cố. Sau ấy úp mặt bánh xuống, làm gần giống với mặt còn lại.

gọi 7gọi 4

Cách luộc bánh tét

Cho bánh vào nồi, đổ nước ngập bánh rồi bắc lên bếp đun sôi. Đun sôi trên lửa phệ và nấu liên tiếp trong 8 giờ để bánh 9 đều nhưng mà ko bị sót gạo.

Mỗi giờ rà soát 1 lần, nếu cạn nước thì châm thêm nước sôi. Bánh làm xong thì lấy ra để nguội.

  • Cách chọn và tiết kiệm 1 chiếc bánh chưng ngon trong ngày Tết
  • Cách chọn sắm quất đẹp, sum họp đón Tết

Thông tin thêm về Hướng dẫn gói bánh tét ngon, đẹp, cực dễ làm

Cũng giống như bánh chưng, bánh tét là 1 món ăn truyền thống chẳng thể thiếu trong ngày tết của người dân miền Nam. Ngày nay, món bánh tét được người dân ở nhiều nơi thích thú. Bài viết dưới đây sẽ chỉ dẫn các bạn các bước gói bánh tét bằng lá chuối thích mắt để sẵn sàng cho ngày tết Nguyên Đán Canh Tý đang tới gần.
Nguyên liệu làm bánh tét

Gạo nếp: Chọn loại gạo nếp ngon, thường là nếp cái hoa vàng, hạt mẩy, mới thu hoạch vào vụ mùa.
Đỗ xanh: Chọn loại đỗ có ruột vàng, bở.
Thịt 3 chỉ: Không nên chọn miếng thịt quá nạc sẽ ko ngon.
Gia vị: Muối, mắm, hạt tiêu, hành tím, nước lá dừa.
Lá chuối: Chọn lá đẹp, lớn dài, ko bị rách, có kích tấc khoảng 40x40cm.
Lạt buộc: Chọn loại lạt mỏng, mềm, dai sức, được chẻ từ ống giang.

Sơ chế các vật liệu làm bánh

Lá chuối rửa sạch, để ráo.
Gạo nếp vo sạch, sau lúc ngâm trong nước khoảng 2 tiếng thì vớt ra để ráo nước. Cho chút muối và nước ép lá dừa rồi trộn đều để gạo nếp có màu xanh thích mắt thiên nhiên.
Đậu xanh rửa sạch, sau ấy cho vào nước ấm ngâm khoảng 4 tiếng cho mềm và nở ra. Cho đậu xanh và hành tím vào chảo, nêm chút muối, tiêu, bột ngọt và xào sơ qua.
Thịt 3 chỉ sau lúc rửa sạch thì thái miếng dài 3 – 4 centimet. Sau ấy ướp thịt với mắm, tiêu, bột ngọt, hành khô băm khoảng 30 phút để thịt đặm đà và thơm ngon.

Các bước gói bánh tét
Bước 1: Xếp 2 lượt lá ngang và 2 lượt lá dọc đan xen nhau, sao cho lớp lá phệ nằm ở giữa.
Bước 2: Xúc 1 bát gạo nếp đổ vào, khoảng 200gram. Dàn đều gạo theo chiều dài, sau ấy cho nhân đậu xanh vào giữa, vài miếng thịt, 1 lớp đậu xanh nữa và rốt cuộc là thêm 1 lớp gạo nếp phủ kín phần nhân.

Bước 3: Cầm 1 mép lá dựng lên rồi cuộn thật chặt tay theo hình tròn, sau ấy dùng lạt buộc cố định lại.

Bước 4: Bẻ gập 1 bên lá, dựng bánh lên và gấp các mép lá của bên còn lại sao cho gọn. Dùng lạt buộc vài vòng cho kiên cố. Sau ấy lật ngược bánh, và làm gần giống với bên còn lại.

Cách luộc bánh tét
Xếp bánh vào nồi, sau ấy đổ nước ngập bánh và bắc lên bếp đun. Đun lửa lớn và luộc liên tiếp trong khoảng 8 tiếng để bánh 9 kỹ, ko bị lại gạo.
Mỗi tiếng nên rà soát 1 lần, nếu nước bị cạn hãy thêm nước sôi vào nhé. Khi bánh 9, vớt ra và để nguội.

Cách chọn và bảo quản bánh chưng ngon ngày Tết
Cách chọn sắm cây quất đẹp, nhiều tài lộc đón Tết

[rule_2_plain] [rule_3_plain]

#Hướng #dẫn #gói #bánh #tét #ngon #đẹp #cực #dễ #làm


  • Tổng hợp: Học Điện Tử Cơ Bản
  • #Hướng #dẫn #gói #bánh #tét #ngon #đẹp #cực #dễ #làm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button